Aziende Associate

L’azienda è situata nel comune di Lentella (CH) in quella parte di territorio Abruzzese che quasi si fonde con il vicino Molise. La proprietà è composta da 14 ettari, 10 dei quali olivati con oltre 3.000 piante di olivo. Posta in magnifica posizione a 300 metri di altitudine, dal casolare e dai prati limitrofi si spazia sulla vallata del Trigno e nelle giornate limpide si riesce addirittura a scorgere la sagoma inconfondibile delle Isole Tremiti. L’azienda inizia l’attività nel 2002 grazie a Vittoriano che, avendo alle spalle un corso di assaggiatore e tanta energia, si cala nelle vesti di produttore di olio con determinazione. Oggi Il Bosco degli Ulivi è anche agriturismo e fattoria didattica.

Le cultivar presenti sono la Gentile di Chieti, il Moraiolo e la Coratina. Le piante, allevate nella forma tradizionale a vaso policonico e con i metodi di agricoltura biologica, permettono la produzione di due oli extra vergine: Ruber, un monovarietale di Gentile di Chieti e Flavus un blend di Moraiolo e Coratina.

La produzione media è di circa 1.200 q.li di olive da cui si estraggono circa 120 q.li di olio. La raccolta, meccanizzata, inizia all’invaiatura dei frutti dalla prima decade di ottobre fino alla prima settimana di novembre. La molitura ha luogo entro le 24 ore dalla raccolta presso un moderno frantoio a ciclo continuo a bassa temperatura. L’olio, dopo il filtraggio, viene conservato in cisterne di acciaio inox e confezionato successivamente nei vari formati richiesti