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L'arte dei panificatori e la filiera del pane: seminario sulle opportunità di un mestiere antico
Si terrà martedì 4 novembre, a partire dalle ore 9.30, presso la sala convegni di Confindustria Teramo, il seminario dal titolo “L’arte dei panificatori e la filiera del pane oggi”. Nel corso del seminario sarà presentata la seconda edizione del Corso per panificatori esperti, promosso dal Polo Agire in collaborazione con la Facoltà di Bioscienze e Tecnologie Agroalimentari ed Ambientali dell’Università degli Studi di Teramo, il Molino F.lli Candelori e la FIESA Regionale d’Abruzzo. Docenti ed esperti del settore panificazione illustreranno prospettive e opportunità di un settore in evoluzione. Interverrà, sul tema della cerealicoltura moderna, tra gli altri, anche Michele Stanca, docente dell'Università di Modena e Reggio Emilia e presidente dell'Unasa, l'Unione Nazionale delle Accademie per le Scienze Applicate allo Sviluppo dell'Agricoltura, alla Sicurezza Alimentare ed alla Tutela Ambientale. Per ulteriori informazioni: AGIRE Scarl - Tel. 0861 23.24.35 - Fax. 0861 23.28.51 - E-mail: info@poloagire.it .
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